ふぐは昔「ふく」と呼ばれ、この名前の由来にはいくつかの説があります。
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- 怒るとお腹をぷっくりと
フクらます「フクるる」の
略から名づけられた
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- 怒って「フクれる」と
「フクベ（ひょうたん）」に
似て見えることから名づけられた
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- 胃の一部に水を飲み込み
水を吹き出して砂中の餌をあさる
「吹く」ことから名づけられた
日本各地においても、ふぐの呼び名は細かく変わっております。
市場での呼び名について
一部のふぐについては市場の呼び名も異なり、名古屋では数種を名古屋河豚（なごやふぐ）、なごやとも呼んでいます。これは「尾張名古屋は城でもつ」の尾張を「身の終わり＝死」にかけたものです。また名古屋は「美濃尾張（身の終わり）」にも通じます。
漢字での表記「河豚（ふぐ）」について
「河豚」の表記は腹を膨らます様子が豚に似ていたためで、中国では河に上るめふぐなどをさしてふぐとしたため「河にいて豚のように脹れる魚」とされました。またふぐの精巣は「西施乳」とも呼び、中国の越の国の美女「西施」の乳房になぞらえております。
