酢飯の上にたっぷりの安岡葱と紅葉おろしを乗せ、とらふぐの薄造りで巻き上げています。春帆楼特製のだいだいぽん酢につけてお召し上がりいただく日本橋高島屋店限定商品です。
山口県では、昔から刺身を橙(だいだい)果汁で食べることが最高の贅沢とされてきました。春帆楼特製のぽん酢は、だいだいをふんだんに使い、本醸造醤油と昆布、厳選したかつお節を絶妙なバランスで調合しております。
焙煎した金ごまをはじめ数種のごまをブレンドとだいだい果汁を絶妙なバランスで配合した濃厚な味わいが特徴のごまだれです。
赤卸し(150g) | 1,080円 |
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※ 価格は税込価格となります。
天然とらふぐ刺身 | |
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とらふぐ皮 | |
養殖とらふぐちり |
養殖とらふぐ | |
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煮凍り |
天然とらふぐちり | |
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とらふぐ白子 |
※ 価格は時価となります。※ 天然とらふぐ・白子は11月~3月のみ販売